Gemüse grillen

Gegrillte Auberginen

Vegetarisches Grillrezept für gegrillte Auberginen Zutaten für gefüllte Auberginen: Olivenöl 3-4 Auberginen Salz Zubereitung gegrillte Auberginen: Man schneidet die nicht geschält Auberginen der Länge nach in etwa fingerdicke Scheiben. Diese Scheiben reibt man dann auf […]

Gemüse grillen

Gefüllte Kartoffeln

Rezept für leckere Grillbeilage Kartoffeln gefüllt Zutaten für gefüllte Kartoffeln: gewürfelter mittelalter Gouda Pfeffer, Salz 1 Knoblauchzehe Schnittlauch 4 EL Petersilie 1 Mozzarella 500 g Sauerrahm 1 kg Kartoffeln Zubereitung gefüllte Kartoffeln: Die rohen Kartoffeln […]

Grillbeilagen

Schichtsalat Sellerie-Lauch-Käse-Ananas

Grillbeilage Schichtsalat mit Sellerie, Lauch, Käse und Ananas Schichtsalat Zutaten: 200 gr. geriebener Käse Sahne 1 Glas Mayonnaise 4 hartgekochte Eier 1 Dose Ananas-Stücke 1 Dose Mais 2 Bund Lauchzwiebeln 250 gr. Kochschinken 2 rote […]

Fleisch grillen

Wasabi-Pflaumen

Zutaten: Wasabi-Creme getrocknete Californiapflaumen Frühstücksspeck / Schinkenspeck Zubereitung: Den Speck mit der Wasabicreme bestreichen. Ihn dann um die Pflaume wickeln und das Ganze mit einem Zahnstocher fest stecken und fixieren. Die Röllchen grillen, bis der […]

Gemüse grillen

Zucchini mit Feta-Käse gefüllt

Zutaten: zwei bis drei mittelgroße Zucchini mindestens 150 gr. Feta-Käse Alufolie Zubereitung: Die gewaschenen und abgetrockneten Zucchini der Länge nach in Streifen einschneiden. Bitte darauf achten die Zucchinis nicht ganz durchschneiden. Den Feta-Käse in dünne […]

Gemüse grillen

Tomaten mit Käsefüllung

Zutaten: 75 gr. geriebener Emmentaler Käse 5 Eier 40 gr. Mehl Butter 12 Becher Creme Fraiche 1/2 Teelöffel Basilikum-Gewürz 2 Eßlöffel Tomatenmark frischer Pfeffer aus der Mühle Salz 12 mittelgroße Tomaten Grillpfanne mit Deckel, Grill […]

Gemüse grillen

Zwiebel im Speckmantel

Die Zwiebelstücke sind dann fertig, wenn sie weich genug gegrillt sind und der Speck langsam knusprig goldbraun wird. Ein kleiner, aber leckerer Grill-Snack! […]

Grillbeilagen

Bananen vom Grill

Zutaten: 4 Bananen 4 Portionen Honig-Curry-Sauce Zubereitung: Den Holzkohlengrill oder auch den Gasgrill auf die mittlere Hitze bringen. Die noch nicht geschälten  Bananen über der direkten Hitze zugedeckt ungefähr 5 bis 6 Minuten grillen, oder […]

Grillbeilagen

Bayrischer Kartoffelsalat

Zutaten: Salz, Pfeffer, brauner Zucker 1 Päckchen gemischte Kräuter (TK) 1 Salatgurke (entkernt) 3 EL Wein- oder Obstessig 4 EL Pflanzenöl 50 ml Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 50g durchwachsener Speck (gewürfelt) 1 kg Kartoffeln (Salatkartoffeln […]

Grillbeilagen

Olivenfladen

0,5 Würfel Hefe 0,5 TL Zucker 300 g Mehl 0,5 TL Salz 6 EL Olivenöl 100 g entsteinte Oliven Die Hefe recht fein zerbröckeln und mit Zucker und mit 2 EL lauwarmem Wasser gut verrühren. […]

Grillbeilagen

Knödelspieße

1 Paket Semmelknödel im Kochbeuteln (6 Stück) 100 g Champignons 200 g Zucchini 200 g Feta 12 Cocktailtomaten 1 TL Kräuter 5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Holzspieße Die Semmelknödel nach der Anweisung in der Packung […]

Grillbeilagen

Bunter Salat zum Grillen

1 Salatgurke 1 Paprika 10 Sherry Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln 0,5 Kopf Eisbergsalat 2 Zweige Kräuter 1 Bund Radischen 3 EL Rapsöl Die Salatgurke gründlich schälen, zerschneiden sowie von den Kernen befreien. Später in […]