Grilltipps

Grillgewürze zum Grillen

Vielen wollen beim grillen ihr Grill Fähigkeiten zeigen und probieren immer neuen Gewürze aus, um ihr Grillgut zu veredeln. Auf der untenstehenden Grafik von https://www.raima-grill.de/de/magazin/weber-grill-genuss/grillgewuerze.html findet ihr einen gute Übersicht, welche Gewürze man nutzen kann.  

Fleisch grillen

Scharfe Cevapcici vom Grill mit Mango-Aprikosen-Chili Dip

Scharfe Cevapcici Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch ( alternativ und auch sehr lecker: Lammhackfleisch) 2 mittlere Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Oregano Rosmarin Salbei Etwas Chili Ein Ei Mehl Aus den Zutaten einen Fleischteig kneten, die […]

Fleisch grillen

Bananen-Nuss-Steaks

Zutaten: 8-12 Schweinemedaillons 2 EL Sojasauce Salz, Pfeffer 1 Tasse Haselnussöl 2 EL Honig mehrere Tropfen Worcestersauce 2 Bananen Saft von 0,5 Zitrone 2 EL Butter 200 g Edelpilzkäse 60 g Haselnüsse Kräuterzweige Zubereitung: Die […]

Fleisch grillen

Pute Tandoori Vorspeisen Grillplatte

300 g Putenbrustfilet 1 EL Zitronensaft einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe 125 g Joghurt 1 Stück Ingwer 0,5 TL Pfeffer 0.5 TL Kreuzkümmel 0,5 TL Koriander 2 Knoblauchzehen Salz, Paprikapulver, Kurkuma 1 EL Zitronensaft 1 EL […]

Fleisch grillen

Thai Hähnchenbrust Marinade

600 g Hähnchenbrustfilet 1 Packung rote Currypaste 400 ml ungesüßte Kokosmilch 2 Knoblauchzehen 3 EL Sojasauce Die Hähnchenbrustfilet der Dicke nach noch einmal zerteilen. Die Kokosmilch, die rote Currypaste, den gepressten Knoblauch und die Sojasoße […]

Fleisch grillen

Spareribs mit Rosmarin und Honig

1,5 kg Spareribs Pfeffer.., Salz 500 g Zwiebeln 3 EL Öl 3 EL Honig 300 g Tomatenmark 2 EL Rosmarin Chilipulver Die Spareribs in Portionsstücke zerteilen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Zwiebeln […]

Fleisch grillen

Spareribs mit exotischer Marinade

500 ml Orangensaft 500 ml Ananassaft 500 ml Maracujasaft 4 cl Whisky 3 EL Honig Pfeffer, Salz, 1,5 kg Rippchen Das Fleisch mit etwas Salz und mit Pfeffer würzen. Die übrigen Zutaten in eine große […]

Fleisch grillen

Kräutersteaks mit Zitronen-Senf Butter

1 EL scharfer Senf 150 g Butter 1 EL Zitronenschale 1 EL Zitronensaft 1 TL Schnittlauch 6 Lendensteaks 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 TL Rosmarin Die weiche Butter wird mit dem Senf, dem Zitronensaft […]

Fleisch grillen

Hühnchen Tikka

4 Hähnchenbrustfilets 4 EL Zitronensaft 0,5TL Salz 150 g Joghurt 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 1 TL Kreuzkümmel 0,5 TL Koriander 1 TL Chilipulver 0.5 TL Kurkuma Öl Das Fleisch des Hühnchens in kleine Stücke […]

Fleisch grillen

Fruchtiger Putenspieß

400g Putenbrust 150g Ananas Salz, Pfeffer 2 Bananen Saft einer halben Orange Saft einer halben Zitrone 1 EL Honig Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden. Das Ganze salzen und pfeffern. Die Ananas (aus der Dose, […]